こんにちは😊
北九州市八幡西区の「結果」と「癒し」のプライベートエステサロン、Body&FaceHiina代表、ボディーケア＆スキンケアセラピストの扇谷比奈子です。
今日はサロンをお休みしまして、「おうちでできるヘルシー漬物講座」に行ってきました。
「ズボラ」が導いてくれ…
講師は、私が去年、オーストラリアツアーで一緒だった、唐木るみこさん(るみさん）です。東京からお越しくださいました。
るみさんは「ズボラ天然生活」という名で主に東京で講座を開かれています。この「ズボラ」という言葉が私を講座受講へと導いてくれました(笑)
仕事以外、ズボラな私でも大丈夫ということなので、安心して受講♫
ザワークラウトだよ
講座では「ザワークラウト」を作りました！こちらはまだ漬けたてザワークラウト。これから日を置きます。
そして！これが、めっちゃくちゃ簡単にできるのです！
ビックリもいいとこの「びつくり～」でした！こんな簡単に、ザワークラウトを作ることができるの？これなら、私、家でも作り続けることが出来る～💓
と、ルンルン♫
私の✋で作ったから、私の菌がたっぷり～(笑)イヒッ
できたら、アイラブの子供たちに食べさせようっと！！
お漬物は…
お漬物は、野菜のうまみを発酵パワーで引き出します！生の野菜を漬けるのでビタミンもミネラルも食物繊維も豊富で乳酸菌もたっぷりだそうです！
お腹の中の環境がすこぶるよくなりそうで楽しみです！
ランチは💓
ランチもるみさんが、ほとんど作り上げた状態で持ってきて下さったのです！
タコライス、お味噌汁（醤(ひしお)入り）、アボカドの醬和え、ぬか漬け、甘酒のスイーツ、きゅうりのディップなどいっぱい！！
化学調味料を一切使わずにこんなに美味しいお料理ができるなんて凄い！と思いながら。。。化学調味料がたっぷりある我が家の冷蔵庫を思い出しながら💦できるだけ、気を付けよう！と。。。
タコライスの違い💦
こちらの写真は、昨日作った私のタコライス。よくあるケチャップとウスターソースでの味付けのタコライス。。。
下の写真は、今日のるみさんのタコライスは、塩こうじを使ったり、甘酒を使ったりのタコライス。身体によいと食べながらよく分かりました(⌒∇⌒)
あまりがっちりはできないけれど、日ごろ使う食品から改めて気を付けようと思いました。
食生活を見直そう
今日は、ズボラな私でもできるというザワークラウト作りから、私とるみさんのタコライスの違いまで書いていきました。
無理ない程度に、自分のできる範囲で今一度、「食生活」を見直していこうと思いました。
るみさん曰く、食品は表のラベルよりも、裏の原材料を見ることだそうです。
では、今日はこの辺りで失礼します。
またお会いしましょう❣
